"Eu adoro
culinária japonesa!
Sushi e
sashimi!"
O equivalente a essa frase seria mais ou menos "Eu adoro
culinária brasileira! Churrasco!", ou como dizia o meu primo "Eu não como carne, mas churrasco vai!". O
sushi aqui é uma comida meio cara, e, com algumas
excepções, o pessoal não costuma comer todo dia.
O "arroz-com-feijão", comida que se come todo dia, aqui no Japão nada mais é do que... arroz! Pode vir
acompanhado de legumes,
nori (alga japonesa) ou peixe, mas ainda assim é só para dar um pouco de gosto na coisa.
Geralmente a comida é meio sem gosto. Pouco sal e pouco
açúcar.
Você nunca vai ter a sensação de saciedade plena, ou seja,
você nunca vai desabotoar o botão da calça e soltar aquele arroto de felicidade, pra ver se cabe mais alguma coisa. Mas em geral não é de todo ruim, e a gente acaba se acostumando.
Outras pedidas populares aqui são o
ramen (
lamen) e o não-tão-
pop-mais-ainda-
pop care (
curry).
O
ramen nada mais é do que uma super sopa de
miojo. Junto com o
miojo vai legumes, ovo cozido,
vários temperos e as vezes alguns pedaços de carne. E fazer aquele barulho irritante ao tomar a sopa é quase obrigatório. Não confundir com
yakisoba, que na verdade é
chinês.
O
care é um derivado do
curry indiano. Nada mais é do que um pedaço de carne empanada, geralmente muito pequeno, um monte de molho e arroz, muito arroz. Muitas vezes extremamente picante. Alguns restaurantes tem uma tabela de quão apimentado
você vai querer o prato. Vai de 1 a 10. Eu comi o 1, e no final não aguentava mais de tão ardida que estava minha boca, mas pelo menos tinha gosto de alguma coisa.
Agora, se tem uma comida que é ruim mesmo aqui no Japão é esse tal do "
natô".
Feito de soja fermentada, o negócio fede mais do que minha meia depois de correr a São Silvestre. Não que eu tenha corrido ou vá correr, mas consigo imaginar como seria feia a coisa. Fora isso, acho que minha meia ia ficar
gosmenta igual.
Pegue um feijão branco, cozinhe sem tempero nenhum até ele ficar muito mole e
grudento, na mesma
consistência de cola de sapateiro, e ponha na geladeira. Quando ele estiver
geladinho, coma com a meia da São Silvestre no nariz.
Fora que a porcaria
empreguina no meio dos dentes, mas quando
você mastiga se sente um
banguela comendo gelatina. Uma delicia. Para ilustrar um
sequência de fotos minhas experimentando um "
sushi de
natô".
